Popis
92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Toto klasické veronské červené je dílem rodiny Zeni, která vyrábí vína v kopcích Bardolino nad jezerem Garda již od roku 1870. Vinařství dnes vedou sourozenci Fausto, Elena a Federica, kteří využívají hlubokých rodinných kořenů v této oblasti k získávání ovoce nejvyšší kvality, které doplňuje ovoce vypěstované na 25 hektarech vinic. Ovoce Corvina Grossa použité v tomto zářivém červeném víně pochází z kopcovitých vinic vysázených na směsi vulkanických a morénových půd, které v oblasti zanechaly dávné ledovce. Veškeré ovoce se pečlivě ručně sklízí, aby se dosáhlo co nejvyšší kvality, a nechává se sušit, aby se chuť a cukry více koncentrovaly. Hrozny se poté několik týdnů fermentují a macerují a mladé víno zraje 10-18 měsíců ve francouzských dubových sudech, než se stáčí do lahví v závislosti na charakteru ročníku. Výsledkem je mohutné, ale dobře vyvážené červené víno, které je plné bohatých tónů tmavého bobulového ovoce, švestek a třešní s hlubšími podtóny sušeného ovoce, hořké čokolády, koření a dřevěného kouře. Díky intenzitě a pevným tříslovinám je to skvělé víno, které si můžete nechat ve sklepě ještě několik let nebo si ho vychutnat nyní spolu s uzeninou, ribeye steakem, grilovaným masem nebo vydatnými těstovinami s rajčaty.
