Popis
92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Vinařství rodiny Zeni, které se nachází v srdci veronského regionu, na kopcích Bardolino, se od roku 1870 věnuje pěstování a výrobě klasických veronských vín. Společnost pokrývá 60 hektarů vlastních vinic a spolupracuje s dalšími místními pěstiteli na integraci výroby. Vlastní dva sklepy, jeden v Bardolinu a druhý ve Valpolicelle, a od roku 1991 také muzeum vína, které ročně navštíví více než 100 000 návštěvníků. Zeni Corvar Rosso Veronese je směs odrůd Corvina Grossa a Cabernet Sauvignon. Hrozny, které se vybírají a sklízejí ručně, pocházejí z vinic na kopcovitém terénu morénového původu a hnědočervené půdy sopečného původu. Po sklizni se hrozny nechají mírně oschnout a poté se 2-3 týdny macerují. Výsledné víno zraje 12-18 měsíců v sudech z francouzského dubu. Víno má sytě rubínově červenou barvu s granátovými odlesky a ve vůni se objevuje aroma zralých lesních plodů a květin s tóny sladkého koření. V chuti je víno hřejivé a silné, sametové a harmonické. Závěr je dlouhý. Toto víno se skvěle hodí ke zvěřině a dušeným červeným masům.
