Popis
92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním. Rodina Zeni, která se nachází v kopcích Bardolino s výhledem na jezero Garda, zde vyrábí místní vína nejvyšší kvality již od 50. let 20. století, kdy sem vinař Gaetano Zeni přemístil vinařství. Kořeny rodiny v této oblasti sahají přinejmenším do 70. let 19. století, kdy bylo vinařství založeno, a jejich silné místní vazby jim pomáhají získávat ovoce nejvyšší kvality, které doplňuje ovoce pěstované na 25 hektarech vlastních vinic. Toto skvostné Amarone je jedním z jejich vlajkových červených vín a je skvělým úvodem do tohoto silného a opulentního stylu vína. Ovoce je pečlivě vybíráno z jejich kopcovitých vinic na vápencových, mramorových a čedičových sedimentárních půdách. Hrozny se ve vinařství nechávají přes zimu vyschnout, což je klasický proces používaný při výrobě Amarone, který pomáhá koncentrovat cukry a chutě. Ovoce se pak normálně vinifikuje a přelévá do sudů z francouzského dubu, kde se v závislosti na ročníku uchovává 12-24 měsíců. Výsledkem je dekadentní červené víno plné chuti, které je plné sušených fíků, rozinek, drcených lesních plodů a tónů dřevěného kouře, vanilky, koření a hořké čokolády. První doušek odhalí intenzivní tmavé jádro ovoce spolu s pevnými tříslovinami, hladkou strukturou a dobře vyvinutou strukturou, která tomuto vínu pomůže krásně vyzrát ve sklepě. Vychutnejte si ho nyní k vydatným pokrmům z červeného masa nebo počkejte ještě několik let, abyste ocenili komplexnost tohoto průrazného Amarone.
