Popis
91 Bodové hodnocení! Vypijte ho hned. Není třeba ho dekantovat. Crama Ceptura se nachází v rumunském městě Ceptura de Jos a byla založena v roce 2003, kdy ji koupil moldavský vinař Victor Bostan a stal se tak součástí skupiny Purcari. Výstavba vinařství byla zahájena v roce 2004 a byly provedeny významné investice do modernizace vinařského vybavení. Již v roce 2005 byla na trh dodána první šarže vína s názvem Crama Ceptura Winery. V současné době se vinařství rozkládá na ploše přibližně 13 hektarů a jeho produkce dosahuje 10 000 tun hroznů za sezónu. Víno Crime Rosé je směs Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, získaná z hroznů sklizených a vybraných ručně. Jeho barva je výsledkem časného lisování hroznů po velmi krátké době, obvykle několikahodinovém kontaktu se slupkami. Toto mladé a živé víno má jasně růžovou barvu s čirým vzhledem. Vůně je okouzlující, s buketem složeným z vůní červeného a exotického ovoce a květů pivoňky. Víno je kulaté, sametové, široké a plné, uklidňující a živé, s dobrou kyselinkou, která podporuje strukturu založenou na svěžesti a eleganci. Závěr připomíná borůvky a maliny. Podávejte ho dobře čerstvé, spolu s rybími pokrmy, předkrmy, saláty, čerstvými sýry a dezerty, jako jsou tvarohové koláče nebo ovocné koláče.
