Popis
Hrozny na tento „veltlín“ macerovaly po zpracování 20 hodin v lisu. Po vylisování šla část vína do akátového sudu a část do nerezových tanků, kde byla vína školena až do jejich scelení před plněním do lahví. Víno zlatožluté barvy, které se díky ročnímu ležení na kvasných kalech v sudech stalo krásně více vrstevnatým vínem. Plná vůně s aroma žlutomasého ovoce, sladkého koření, pikantnosti a tóny lusku vanilky. Chuť je také plná a komplexní, s tóny žlutého melounu, grilovaného ananasu a minerálním závěrem. ____________________________________________________________________________________________________ Kategorie vín - od ročníku 2021 budou lahve označeny K2, K3 nebo K4. K2 - Víno ovocné, květnaté, svěží, suché a dobře pitelné lehčího typu. Víno většinou pochází z mladších vinic – do 15 let, tvořené v nerezu s jemnou prací míchání na kvasnicích. K3 - Víno vyšší vyzrálosti s tóny zralého žlutého ovoce, v chuti intenzivní, ovocité a šťavnaté středně plného typu. Víno většinou pochází z vinic mezi 15 a 30 lety a je tvořené v nerezu či dřevě s intenzivnější prací míchání na kvasnicích. K4 - Víno vysoké zralosti s koncentrovanou vůní a chutí s tóny přezrálého ovoce s výraznou stopou minerality. Víno většinou pochází z vinic starších 30 let a je tvořeno delší prací na kvasnicích a kombinací dřeva či betonu. .
