Popis
91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Rodina Sassetti vyrábí víno v Montalcinu již od roku 1900. Dnes se panství skládá ze 14 hektarů vinic rozkládajících se na kopcích města na půdách vynikající kvality, které jsou bohaté na vápno. Vinice jsou osázeny odrůdou Sangiovese Grosso, typickým montalcinským klonem odrůdy Sangiovese, z níž se v regionu vyrábějí vína Brunello a Rosso. Rosso di Montalcino je považováno za mladšího bratra Brunella, sdílí mnoho charakteristických rysů tohoto slavného vína, ale má skromnější cenu. Označení bylo založeno v roce 1984 jako součást snahy ochránit pověst Brunella a zároveň poskytnout snadno pitelnou a dostupnější alternativu. Hrozny používané pro Rosso di Montalcino musí být stále pěstovány v apelaci Brunello, ale před uvedením na trh musí pouze šest měsíců zrát v dubových sudech a poté dalších šest měsíců v láhvi. Chuťový profil tohoto mladého italského červeného vína je energický a živý, s množstvím třešní, švestek a sušených bylinek, s jasnou kyselinkou, hladkými tříslovinami a středním tělem. Díky své svěžesti se skvěle hodí k těstovinovým pokrmům na bázi rajčat, pizze nebo jehněčímu masu grilovanému se středomořskými bylinkami.
