Popis
95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před pitím dekantujte. Společnost Valenciso založili v roce 1998 Luis Valentin a Carmen Enciso, kteří původně začali společně pracovat na tradičním domě Rioja. Inspirováni odrůdou Tempranillo založili vinařství s cílem prezentovat tuto původní španělskou odrůdu, která je známá svou robustností, ale zároveň elegancí a čistotou. Název Valenciso je chytrým spojením obou příjmení, Valentín a Enciso. Filozofie vinařství Valenciso vychází z konceptu minimálních zásahů a ponechání nezbytného času ve všech fázích výroby vína, od vinice až po láhev. Valenciso je dnes jediným vinařstvím v regionu, které ke kvašení používá pouze betonové nádoby. 10 Años Despues Edicion Rioja Reserva je podle Valencisa "důkazem dokonalé rovnováhy mezi ovocem a dubem". Toto víno vyrobené ze 100% odrůdy Tempranillo stráví pět let v cementových tancích, čtyři roky ve velkých dubových sudech a jeden rok v láhvi, aby bylo nakonec 10 let po sklizni lahvováno. Víno pochází výhradně ze severní části oblasti La Rioja Alta, pochází z 60 let starých vinic a vykazuje svěží kyselinu a odvážné třísloviny s nádherně vyladěným chuťovým profilem. Ve vůni se okamžitě objeví kůže, uzený cedr a kakao s nádechem balzamické redukce. V chuti se objevují zralé ostružiny, třešně a švestky se sladkým tabákem a vanilkou. Vyzkoušejte toto víno ke grilovaným masovým pokrmům, drůbeži, vydatným těstovinám, polentě a mexické kuchyni.
