Popis
92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho hodinu před podáváním. Usedlost Tselepos se nachází uprostřed vinic vinařské oblasti Mantineia a patří Yiannisi Tseleposovi, který v této oblasti našel optimální půdní a klimatické podmínky pro pěstování některých původních peloponéských odrůd révy. Design vinařství byl inspirován průmyslovými budovami z 19. století na Peloponésu, jako jsou tradiční sklady na hrozinky. Hrozny Merlotu pocházejí z jediné vinice v oblasti Kokkinomilos v nadmořské výšce 750 metrů na štěrkovité jílovité červené půdě. Hrozny se vinifikují klasickou metodou výroby červeného vína s velmi dlouhým kontaktem se slupkou po dobu 20-25 dní. Víno pak zraje 15 měsíců v převážně nových sudech z francouzského dubu. Ve sklenici má víno intenzivní rubínově červenou barvu s fialovými odlesky. Ve vůni se projevuje bujná vůně červeného ovoce (rybíz a černé třešně) s neproniknutelnou a hutnou kořenitou paletou, zahrnující solidní dávky lékořice a vanilky, následované drobnými fialovými divokými květy a jemnými bylinnými tóny, které ukazují možnost vývoje. Na patře je víno kulaté a sametové, plné, s vyváženou kyselou páteří a dlouhou dochutí. Vyzkoušejte klasickou kombinaci s kachnou či husou nebo si ho dejte s tradiční řeckou musakou.
