Popis
93 Bodové hodnocení! Pijte je nyní nebo je nechte ve sklepě až 15 let. Doporučuje se dekantovat půl hodiny. V srdci Chianti, ve výsadní poloze mezi Sienou a Florencií, vlastní Tenuta di Arceno více než 90 hektarů vinic, na nichž tým vinařů pod vedením Lawrence Cronina a Pierra Seillana vyrábí vynikající vína Chianti Classico a směsi Bordeaux, jako jsou Fauno di Arcanum, Valadorna a Arcanum, v nichž převažuje Cabernet Franc a Merlot. Il Fauno di Arcanum je klasická bordeauxská směs Merlotu, Cabernetu Franc, Cabernetu Sauvignon a několika dalších odrůd Petit Verdot. Hrozny vybrané na vinicích Arceno di Sotto, La Curva, Colombaio a San Giovanni těží z teplých a dobře exponovaných podmínek, které usnadňují zrání. Zdejší půdy, převážně jílovité, dávají vína, která bývají bohatá a opulentní. Víno vykazuje krásnou rubínovou barvu střední intenzity. V čichu se projevují zemité vůně, ale také červené ovoce, muškátový oříšek, cypřiš a růže. V chuti je víno hladké a svěží s jemnými tříslovinami a lahodnou chutí černých třešní, kandovaného jablka, lékořice a bílého pepře. Závěr je dlouhý a kořenitý. Vyzkoušejte ho s ragú Bolognese, pappardelle s divočákem nebo pěkným výběrem sýrů.
