Popis
95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Panství Arceno se nachází v kopcích Chianti Classico, přesněji v obci Castelnuovo Berardenga, a má 92 hektarů vinic na skalnatých kopcích v nadmořské výšce 300 až 560 metrů. Majetek, který nejprve vlastnila rodina Del Taja a poté Piccolomini, koupili v roce 1994 Jess Jackson a Barbara Banke. Společnost vždy pěstovala nejznámější původní toskánskou révu, Sangiovese, ale experimentovala také s pěstováním Merlotu, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot. Arcanum je vlajkovou lodí vinařství Arceno. Získává se převážně z hroznů Cabernet Franc pěstovaných na písčitých a jílovitých půdách vinic Apparita a Belvedere, s přídavkem Merlotu, Cab Sav a Petit Verdot. Víno, které zrálo 12 měsíců ve francouzském dubu, je připraveno k vychutnání již nyní, ale vykazuje také obrovský potenciál ke zrání. Ve vůni vyniká klasická květinová vůně fialek a růží s tóny borůvek a malin a kořenitými tóny. V chuti dominují jahody, exotické koření a bílá čokoláda, doprovázené jemnými tříslovinami a dráždivou kyselinkou. Závěr je dlouhý a svěží. Je to svůdné a mimořádně rafinované víno, které se bude skvěle hodit ke steaku Fiorentina nebo boloňským lasagním.
