Popis
93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doba dekantace: 2 hodiny. Toto Amarone Acinatico z jednoho z nejznámějších světových vinařství má tmavě granátově červenou barvu. Lákavý teplý, kořeněný buket, přináší silné, komplexní aroma sušeného ovoce a objevující se tóny vanilky. Pochází z oblasti Veneto v severní Itálii, hrozny (vyrobené převážně z odrůdy Corvina), jsou sklízeny v prvním zářijovém týdnu a sušeny na vzduchu tradičním způsobem, který nabízí pevně vyladěnou a zdrženlivou květinovou a aromatickou chuť bez cukrů. Tomuto ročníku prospívá alespoň dvouhodinové provzdušňování a nejlépe se podává ve velké sklenici, aby se měly možnost rozvinout jemnější tóny, jako je vanilka. Jemná kyselinka umocňuje diskrétní, svěží chuť v ústech. Tento elegantní ročník se vyznačuje suchou chutí, měkkými a jemnými tříslovinami, je nesmírně bohatý a široký a má jemné základní jádro, které těží z jeho vynikající struktury, vedoucí k dlouhému, měkkému závěru. Vinařství Stefano Accordini používá tradiční metody pěstování révy a nabízí jedny z nejkvalitnějších hroznů ze svých nízkoprodukčních vinic. Toto Amarone Acinatico je stále považováno za mladé a při správném skladování vydrží dobře několik desetiletí. Podávejte ke zvěřině, zvěřině, grilovaným masům a vyzrálým sýrům, abyste poznali sofistikovanost, kterou tento ročník propůjčuje.
