Popis
92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Původní plány Seana Minora vstoupit do světa financí se postavily na hlavu, když potkal svou ženu Nicole a zamiloval se do vinařství. Zanedlouho se vrátil do školy, aby vystudoval vinařství na Kalifornské univerzitě v Davisu, a mnoho let pracoval pro špičková vinařství v Kalifornii a Oregonu. V roce 2005 se manželé rozhodli, že nastal čas splnit si své sny a založit vlastní značku vína, která by zaplnila mezeru na trhu vytvářením lahodných a zároveň cenově dostupných vín se skutečným charakterem. Manželé nevlastní vlastní vinice, ale dávají přednost nákupu hroznů na základě dlouhodobých smluv od svých důvěryhodných partnerských pěstitelů. Ovoce pochází z nejlepších vinařských oblastí Kalifornie a Oregonu a manželé Minor se snaží zajistit, aby jejich pěstitelé sdíleli jejich závazek k výjimečné kvalitě ovoce i k udržitelnosti. Tento robustní a silný Cabernet je vyroben ze speciálně vybraných parcel v oblasti Paso Robles. Do finálního cuvee je přidán malý podíl Merlotu a Petite Sirah pro větší komplexnost a hloubku chuti. Ve vinařství se jednotlivé parcely vinifikují odděleně a zrají v dubových sudech, než dojde ke konečnému smíchání. Výsledkem je bohatě aromatický a intenzivní Cabernet, který je plný tmavých bobulí, šťavnatého koření a tónů opečeného dubu.
