Popis
93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním. Robert Mondavi si všiml nevyužitého potenciálu údolí Napa Valley a v roce 1966 založil své dnes již legendární vinařství s ambicí vyrábět jedny z nejlepších Cabernetů Sauvignon na světě. Dnes je jeho jméno synonymem dechberoucí prémiové červené směsi, která katapultovala Napa Valley do světla reflektorů jako vážného konkurenta velkých evropských vinařských oblastí. Tento klasický Cab z Napa Valley, formovaný Mondaviho perfekcionistickým odkazem, je vyroben z hroznů vybraných z jeho slavné vinice To Kalin v Oakville a vinice Wappo Hill ve Stag's Leap. Po delší maceraci se mošt vinifikuje a poté zraje 17 měsíců ve francouzských dubových sudech. Během tohoto zrání tým opakovaně odebírá vzorky vyvíjejících se vín a rozhoduje o složení konečné směsi. Ta obvykle obsahuje malé množství Merlotu, Petit Verdotu a Cabernetu Franc, které dodávají hotovému vínu další komplexnost a jemnou strukturu. Výsledkem této pozornosti věnované detailům je smyslné víno Napa Cab, které nabízí vynikající hodnotu. V nose explodují šťavnaté černé třešně, švestky a kožená vůně, které se v chuti rozvinou do svůdného koření, lesních plodů a levandule. Vynikající seznámení s králem Napy, Cabernetem Sauvignon, od muže, který toto údolí zapsal na vinařskou mapu.
