Popis
91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené. Jako mladý muž Renato Ratti vystudoval enologii a emigroval do Brazílie, kde se rychle vypracoval na vedoucího výroby vermutů a šumivých vín pro společnost Cinzano v Sao Paulu. V roce 1965 se rozhodl vrátit do rodného Piemontu, aby si splnil svůj sen o výrobě vlastních vín. Ratti brzy zakoupil svou první vinici, malý pozemek přímo pod opatstvím L'Annunziata v La Morra, který je dnes považován za jeden z nejlepších vinných sklepů v Barolu. V roce 1988 převzal vedení panství Renatův syn Pietro. Pokračoval v inovacích a přistavěl nový gravitační sklep a rozšířil rodinné vinice. Kromě produkce výjimečných vín Barolo nyní panství vyrábí také řadu lahodných piemontských vín, jako je toto elegantní Chardonnay. Víno je vyrobeno z hroznů nejvyšší kvality, které se sbírají v optimální zralosti a vinifikují se v nerezových tancích, aby se zachoval čistý odrůdový charakter. Ve vůni se objevují lákavé tóny zeleného jablka, pikantních citrusů, zimolezu a ananasu, zatímco první doušek odhalí střední tělo, hedvábně jemnou strukturu a zdrženlivou kyselinku. Díky rafinovanému chuťovému profilu se toto Chardonnay skvěle hodí k rizotu, smaženým rybím pokrmům nebo pečenému kuřeti.
