Popis
93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Vinařství Quilt, založené vinařem Josephem Wagnerem, sídlí v Rutherfordu v srdci Napa Valley a zaměřuje se na výrobu vín na bázi Cabernetu Sauvignon a Chardonnay. Hrozny Cab Sav pocházejí z řady prvotřídních vinic v údolí Napa Valley, které se nacházejí převážně na dně údolí, s příměsí hroznů z vyšších poloh oblasti. Hrozny Chardonnay naopak pocházejí převážně z oblasti Carneros. Společnost vyrábí 4 značky: Cabernet Sauvignon, Reserve Cabernet Sauvignon, Fabric of the Land, červenou směs založenou na Merlotu, Petite Sirah, Zinfandelu a Petit Verdotu, a Chardonnay. Hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon, pocházející z několika vinic v Oakville, St. Helena, Atlas Peak, Coombsville, Calistoga a Howell Mountain, se vinifikují a macerují odděleně. Víno má hlubokou barvu s cihlově červenými tóny a švestkovými nuancemi. Ve vůni se objevuje intenzivní aroma crème de cassis, kakaa, ostružin a brusinkového džemu s náznaky tmavého lékořice a sladkého koření. Také na patře je víno bohaté, hluboké a koncentrované s kořeněnou a džemovitou chutí, sametovými tříslovinami a plným tělem. Závěr je vytrvalý a připomíná sladké koření. Skvěle se hodí k šťavnatému steaku nebo vydatným boloňským lasagním.
