Popis
93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Hope Family Wines je rodinné vinařství založené v roce 1978 v Paso Robles v Kalifornii. Rodina Hopeových, tehdy v čele s Chuckem a jeho ženou Marilyn, se v oblasti usadila a pěstovala jablka a vinnou révu. Dnes se panství rozkládá na ploše přibližně 16 hektarů a kromě produkce vlastních hroznů spolupracuje s dalšími místními pěstiteli na výrobě 5 řad vín. Austin je jednou z jejich značek. Toto víno je směs Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, která plně odráží jedinečný charakter regionu. Hrozny pocházejí z vinic Paso Robles vysázených na polosuchých a kamenitých půdách a těší se klimatu zmírňovanému oceánským vánkem. Hotové víno zraje v sudech z amerického dubu. Červené víno Quest Proprietary Red je jemné a hluboké. Aromatický profil je intenzivní a komplexní s bylinnými tóny máty a anýzu, náznaky čokolády a lahodnou ovocnou žilkou ostružin a černého ovoce. V chuti je víno měkké a šťavnaté, kulaté a středně plné až plné. Má sametové třísloviny a příjemnou kyselinku, díky níž je velmi vyvážené. Závěr je vytrvalý a připomíná tóny čokolády a kůže. Vyzkoušejte ho s houbovými lasagněmi nebo vydatným nákypem.
