Popis
Hrozny jsou sklízené z vinic Le Ronche, starých více než 30 let a hustotou výsadby 8. 300 keřů na hektar. Výtěžnost hroznů se v průběhu vegetačního období redukuje na 700g z jednoho keře. Fermentace probíhá v betonových tancích, kde zůstává okolo 6 měsíců na kvasných kalech. Víno má slámovou barvu s měděnými okraji. Má delikátní a elegantní vůni s aroma ovoce. Chuť je plná, kulatá a minerální s tóny oříšků a pražených mandlí v závěru. Dobře doprovodí složitější předkrmy, pokrmy z ryb nebo vajec.
