Popis
91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Podávejte chlazené. Vinařství Parés Baltà, které se nachází v nádherné krajině Penedes nedaleko pulzujícího města Barcelona, je rodinné vinařství s vášní pro výrobu vína nejvyšší kvality a péči o přírodu. Vinařství vedou bratři Joan a Josep Cusiné, zatímco o výrobu vína se starají jejich talentované manželky Elena Jimenez a Marta Casas. Pro produkci co nejkvalitnějších hroznů je usedlost obhospodařována ekologicky a rodina využívá také tradiční postupy, jako je využívání ovcí k přirozenému hnojení vinic. Kosmické bílé víno je lehké a svěží bílé víno, které se vyrábí z hroznů odrůdy Xarel-lo a menšího podílu odrůdy Sauvignon Blanc. Mošt kvasí v nerezových tancích po dobu 18 dní a poté zraje 3 měsíce na kvasničných kalech, což mu dodává krémovou strukturu a jemný, hladký pocit v ústech. Vůně Cosmic Blanco vyzařuje svěží vůni zelených jablek, citronové kůry a zimolezu, zatímco první doušek odhalí jasnou kyselinku, chuť zralého peckovitého ovoce a náznak křemičité minerality. Svěží a živá povaha tohoto vína ho předurčuje k podávání jako aperitivu nebo k čerstvým mořským plodům a pokrmům z ryb ze Středomoří.
