Popis
93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte dobře vychlazené. Vinařství Bodega Mustiguillo, založené rodinou Sarrion-Martinez v roce 1972, se nachází v nádherném prostředí pod pohořím Sierra del Negrete v regionu Requena-Utiel na jihovýchodě Španělska. V průběhu desetiletí se stali předním producentem místní odrůdy Bobal a pomohli ji povýšit z masově vyráběných vín na samostatné víno. V posledních letech také zahájili průkopnické práce na svém statku Finca Calvestra, kde jsou aluviální půdy a nadmořská výška 900 metrů ideální pro výrobu bílého vína. Toto úžasné bílé víno se vyrábí z místní 100% odrůdy Merseguera, která je mimo region málo známá. Veškeré ovoce pochází z jediné vinice, která je obhospodařována ekologicky, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita. Po příchodu ovoce na vinici se kvasí v neutrálních tancích za použití divokých kvasinek a poté zraje 9-11 měsíců v dubových sudech z akátového dřeva. Tím se zvýrazní jemná struktura hroznů Merseguera a přirozeně svěží a svěží odrůdový charakter se obohatí o jemné tóny toastů a koření. Je to ideální víno pro milovníky bílých vín, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a vzrušujícího, a skvěle se hodí k sushi, grilovaným rybám, čerstvým mořským plodům, většině sýrů a listovým letním salátům.
