Popis
92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Toto rodinné vinařství, které časopis Wine Enthusiast označil za americké vinařství roku 2020, nese přízvisko po bratrech Michaelu a Davidu Phillipsových, kteří stojí v čele podniku. Rodina Phillipsů zde v Lodi pěstuje ovoce a zeleninu již od 50. let 19. století a dnes na stejném pozemku pracuje již pátá a šestá generace. Rodina se natolik zasazuje o zachování své půdy pro budoucí generace, že je jedním z nejudržitelnějších kalifornských vinařství. Jejich 800 akrů je obhospodařováno podle Pravidel Lodi, což je soubor 100 zásad, kterými se řídí vše od využívání vody a hospodaření s půdou až po ochranu proti škůdcům a lidské zdroje. Jejich Petit Petite se skládá převážně z Petite Sirah a kapky Petit Verdot, což vytváří plné červené víno, které je plné šťavnatých černých bobulí, opečeného dubu a spousty koření. Po vinifikaci zraje mladé víno 14 měsíců ve francouzských dubových sudech, aby dodalo tomuto silnému cuvee komplexnost a lesk. Díky výraznému chuťovému profilu se toto víno skvěle hodí k vydatným pokrmům, jako jsou lasagne, grilovaná žebra, steak z hřbetu nebo zvěřina, například zvěřina.
