Popis
91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Podávejte chlazené. Před příchodem Gianniho Masciarelliho na scénu koncem 70. let minulého století převládala v italském regionu Abruzzo převážně výroba nekvalitního velkoobjemového vína. Léto strávené v Champagne Gianniho inspirovalo k založení vlastního vinařství, které by upřednostňovalo nízké výnosy a řemeslný přístup k výrobě vína. Začal v roce 1981 s pouhými pěti hektary vinic v okolí domu svého dědečka v San Martino sulla Marrucina, přičemž použil kombinaci místních a mezinárodních odrůd révy, které se hodily do místní půdy. Zanedlouho si Gianniho úsilí všiml zbytek Itálie i světa a získal celkem 29 ocenění Tre Bicchieri od legendárního vinařského průvodce Gambero Rosso. Přestože Gianni v roce 2008 bohužel zemřel, jeho manželka a nejstarší dcera nadále vedou jeho majetek, který se nyní rozrostl na 900 hektarů vinic ve čtyřech provinciích Abruzzo. Toto elegantní a živé bílé víno je pojmenováno po impozantním zámku Castello di Semivicoli ze 17. století, který je obklopen vinicemi a olivovými háji. Hrozny Pecorino, které se zde pěstují, se sklízejí v září, aby si vedle chuti zralého ovoce zachovaly i dostatek svěžesti. Ve vinařství se hrozny krátce macerují na slupkách a poté fermentují v nerezových tancích. Výsledkem je svěží a křupavé Pecorino, které je plné typických odrůdových tónů zelených jablek, citrusů a hrušek, stejně jako aromatických tónů šalvěje, tymiánu a sušeného oregana.
