Popis
95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Jedno z nejkrásnějších novozélandských vinařství Man O' War se nachází v odlehlém koutě ostrova Waiheke a jeho degustační místnost je vzdálená jen pár metrů od pláže. Celkem má 150 akrů vinic na 76 pozemcích, z nichž mnohé mají výhled na oceán a jsou ochlazovány pravidelným mořským vánkem. Ironclad je průrazná směs ve stylu Bordeaux, která je vyrobena převážně z odrůd Cabernet Franc a Merlot spolu s Petit Verdot a Cabernet Sauvignon. Ovoce pochází z vinic na strmých svazích, které se sklízejí ručně a ve vinařství se pečlivě třídí. Po odstopkování se ovoce nechá přirozeně zkvasit divokými kvasinkami a následně 18 měsíců zraje v dubových sudech. Výsledkem je bohaté, plné červené víno, které je plné šťavnatého tmavého ovoce, jako je cassis, černé švestky a ostružiny, a také sušených fíků a rozinek. První doušek odhalí velkorysé plné tělo podpořené pevnými tříslovinami, chutí zralého tmavého ovoce a dlouhým závěrem s dlouhými tóny dřevěného kouře, koření a kůže. Skvělé víno, které můžete nechat ještě několik let ležet ve sklepě nebo podávat k vydatným těstovinám, steaku z hřbetu kosti nebo zemitým pokrmům ze zvěřiny, jako je zvěřina.
