Popis
94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. V roce 2017, po téměř čtyřech desetiletích působení v Domaine Ponsot, zahájil Lauren Ponsot nové podnikání pod svým jménem a s pomocí svého syna Clémenta. Tato nová značka není ani doménou, ani panstvím v tradičním slova smyslu, ale klade si za cíl vytvářet špičková, módní vína a vnášet do světa vína pojem "Haute Couture". Laurent Ponsot vlastní 7 hektarů vinic v Meursaultu, ale zároveň používá staromódní způsob získávání hroznů. Tím, že plní roli "négociant", Laurent vzdává hold burgundské tradici a přenechává pěstování hroznů těm, kteří to umí nejlépe. "Cuvée de Pandorea" pochází od šesti různých dodavatelů z celého Meursaultu, takže vzniklo dokonale zakulacené víno, které fantasticky reprezentuje region. Od okamžiku, kdy tuto láhev odklopíte, vás přivítá jemný buket květinových a citrusových tónů s náznaky zralých broskví a lískových oříšků. Víno dosahuje skvělé rovnováhy mezi objemem a precizností - v ústech je nepopiratelně kulaté, ale zároveň vykazuje jemnou, hybnou kyselinku. Na patře hledejte jemné chutě citronové kůry a broskví, podpořené čistou mineralitou a výraznou dubovostí. V dlouhém závěru se objevují medové tóny. "Cuvée de Pandorea" se skvěle hodí ke krémovým sýrům nebo kuřecím pokrmům.
