Popis
95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Společnost La Ronciere založil v roce 1949 Don Fernando Orueta Ruiz de Eguiláz v Chile a v roce 2017 zahájila své dobrodružství v Idahue Estate. Vzhledem ke klimatickým změnám tento projekt zahájil pěstování hroznů v chladnější pobřežní podoblasti údolí Curico zvané Licanten. Společnost se zaměřuje pouze na červené odrůdy, jako jsou Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Syrah, Carignan a Petit Verdot, s cílem vyrábět svěžejší vína s ohledem na terroir. La Ronciere Licanten Cabernet Sauvignon je směs Cabernet Sauvignon, Syrah a Cabernet Franc. Hrozny pocházející z vinic pěstovaných na žulových půdách koluviálního původu jsou vybírány a sklízeny ručně. Výsledné víno pak zraje v sudech z francouzského dubu prvního použití po dobu 10 měsíců a poté se lahvuje. Toto víno má velkou intenzitu vůně s intenzivními tóny černého ovoce, jako jsou švestky, a s nádechem hořké čokolády a kávy. V chuti je odvážné a plné. Jeho třísloviny jsou kulaté, sirupovité a jemné a dlouhý závěr připomíná čokoládu. Výborně se hodí ke grilovanému nebo uzenému hovězímu masu nebo ke zvěřině, zejména pokud se podává s čokoládovou omáčkou.
