Popis
93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Vinařství La Ronciere, založené v Chile v roce 1949, řídí tři bratři José Antonio, Andres a Alejandro Oruetovi, kteří vypracovali zvláštní studii o specifických půdách a terroirech, aby se rozhodli, které hrozny vysadit v každé oblasti, a používají moderní techniky vinobraní a vinifikace, aby získali vína nejvyšší kvality. Léta výzkumu a konstruktivního přístupu vedla k úspěšnému úsilí, díky němuž oblast Licanten získala v roce 2018 status D. O. Hrozny Cabernet Franc s malými příměsemi Cabernet Sauvignon a Syrah se sklízejí ručně na vinici Idahue, která se nachází ve vinařské oblasti Licanten, kousek od Tichého oceánu a řeky Mataquito. Kvašení trvá přibližně 7 dní při kontrolované teplotě a následuje přibližně 30denní macerace, aby se zajistila maximální extrakce fenolických látek. Víno pak zraje 10 měsíců v sudech z francouzského dubu. Tento Cabernet Franc má intenzivní aromatický profil, který odhaluje zemité a zralé tóny červeného ovoce (zejména zralé třešně), následované pepřovými nuancemi typickými pro Cabernet Franc. V chuti se projevují kulaté třísloviny a živá kyselinka. Víno má střední tělo a jeho chuť připomíná jahody, sušené švestky a sušené fíky. Závěr je vytrvalý a připomíná bylinné tóny. Vyzkoušejte ho k plněné paprice.
