Popis
95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Podávejte chlazené. Rodinné vinařství Kumeu River, které se nachází severozápadně od Aucklandu, si vybudovalo solidní mezinárodní pověst díky elegantním Chardonnay v burgundském stylu. Navzdory parné severní poloze vinařství jsou vinice vysazeny pouhých 20 km od Tasmanova moře a 30 km od Tichého oceánu, což přispívá k udržení letních teplot pod 30 °C. Tento chladivý účinek zajišťuje ideální podmínky pro vznik svěžích a aromatických bílých vín, která se skutečně vyrovnají svým francouzským protějškům. Víno Hunting Hill Chardonnay od společnosti Kumeu pochází z jediné vinice, která se nachází na svažitém pozemku, kde má tendenci dozrávat dříve, což vínu dodává výraznou kamenitou mineralitu a aroma citronových květů. Hrozny se pečlivě ručně sklízejí a fermentují s místními kvasinkami v dubu, poté 11 měsíců zrají v použitých sudech. To dodává vínu hladkou, zaoblenou strukturu, aniž by přebilo jasnou citronovou, ananasovou a růžovou grepovou esenci odrůdy. Díky lahodné svěžesti a intenzivní ovocné chuti nabízí toto sofistikované Chardonnay značný potenciál pro zrání a bude se dále rozvíjet, pokud bude ležet ve sklepě až 20 let. Až se rozhodnete víno pít, kombinujte ho s pečeným kuřetem ochuceným bylinkami, humrem nebo silně aromatickými sýry, které odpovídají koncentrovanému chuťovému profilu vína.
