Popis
93 Bodové hodnocení! Pijte nyní nebo si ho nechte na 5 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Ktima Gerovassiliou se zrodilo v roce 1981 z nápadu Vangelise Gerovassilioua oživit rodinnou vinici výsadbou místních hroznů včetně téměř vyhynulé odrůdy Malagousia a dalších mezinárodních odrůd. Ve vinařství Ktima Gerovassiliou se vinicím věnují s obrovskou pozorností a nejnovější moderní technologie se snoubí s tradicí prostřednictvím vinohradnictví a vinařství, aby se vyráběla vysoce kvalitní vína, která odrážejí všechny charakteristické rysy terroir Epanomi. Vinice Viognier, vysazené v roce 1993 a obhospodařované ekologicky udržitelným způsobem, se nacházejí několik kilometrů od moře. Půdy jsou zde převážně písčité a bohaté na mořské fosilie, zatímco podnebí je středomořské, s mírnými zimami a horkými léty. Hrozny procházejí macerací na slupkách při nízké teplotě, která usnadňuje extrakci aromatických látek. Kvašení probíhá v sudech z francouzského dubu a víno pak zraje na kalu, aby se zvýšila jeho bohatá krémovitost a struktura. Ktima Gerovassiliou Viognier je voňavé a velmi výrazné víno s vůní peckovin a exotického ovoce, broskví a hrušek a jemnými květinovými tóny jasmínu. V ústech je víno elegantní a má dobrou strukturu, s jemným kouřovým akcentem v závěru a vytrvalou a příjemnou dochutí. Vyzkoušejte ho ke krevetám, krabům nebo humrům.
