Popis
91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Blauburgunder je rakouský název pro Rulandské modré, které má svůj původ ve francouzské oblasti Burgundsko a v hornaté oblasti Alto Adige se pěstuje již více než sto let. Ovoce používané pro toto vynikající italské červené pochází ze srdce Jižního Tyrolska na svazích hory Renon poblíž Bolzana, kde se vinice nacházejí v nadmořské výšce 500-750 metrů. Hrozny jsou pečlivě sklízeny v září a poté fermentovány v nerezových tancích, aby se zachovala jejich svěžest a odrůdový charakter. Mladé víno pak krátce částečně zraje v dřevěných sudech, aby získalo komplexnost a lesk. Výsledkem je živé červené víno se středním tělem, bohatými tóny červeného ovoce, jemnými tříslovinami a dostatkem vyrovnávajících kyselin, které se skvěle hodí k italským uzeninám, zvěřině nebo hovězí pečeni. Kellerei Bozen je vinařské družstvo, které sdružuje přibližně 224 místních vinařských rodin, které vlastní 350 hektarů prvotřídních vinic na svazích a v údolí nedaleko Bolzana. Toto hornaté prostředí se dokonale hodí k výrobě lehkých, kořeněných červených a elegantních bílých vín z tradičních místních odrůd, kterým se zde daří již po staletí.
