Popis
94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 6 let. Podávejte chlazené. Isole e Olena je rodinné vinařství, které je v pozorných rukou klanu De Marchi již od 50. let 20. století. Vlastně je tvořeno dvěma statky, Isole a Olena, v srdci Chianti Classico, které rodina zakoupila a pracuje s nimi jako s jedním vinařstvím. Dnes je vůdčí osobností vinařství čtvrtá generace vinařů, Paolo De Marchi, který se předtím, než se vrátil domů, věnoval práci v Kalifornii a ve Francii, aby uplatnil to, co viděl a co se naučil. V Itálii je Paolo De Marchi známý jako "pan Sangiovese" a od svých 25 let, kdy převzal vinařství Isole e Olena, vtiskl tomuto odvětví svou pečeť. Patřil mezi první průkopníky super toskánských vín se 100% podílem Sangiovese a důrazem na eleganci a jemnost, což dokonale dokazuje toto půvabné Chardonnay. Toto úžasné víno připomínající jemné bílé Burgundsko se otevírá opečenými mandlemi a máslovými tóny, které se na patře rozvíjejí do zralého tropického ovoce, briošky a čisté minerality. Vliv dubového dřeva je velmi dobře vyvážený a dodává vínu bohatou krémovou texturu a velkorysou oříškovou chuť, která dlouho zůstává na jazyku. Zvažte kombinaci tohoto elegantního Chardonnay s mořským jazykem meunière, smaženými hřebenatkami nebo třeba kuřetem ve smetanové omáčce, aby se ukázalo v plné kráse.
