Popis
92 Bodové hodnocení! Vypijte ho hned. Není třeba ho dekantovat. Panství Iago Bitarishvili se nachází v oblasti Kartli ve střední Gruzii mezi vinařskými oblastmi Kachetie a Imereti a má rozlohu přibližně dva hektary. Iago zde pěstuje původní vinnou révu pomocí ekologických vinařských technik. Jeho přírodní vína se vinifikují tradičními gruzínskými metodami: šťávy se ukládají do podzemních terakotových amfor zvaných Qvevri, kde kvasí a poté se nechají několik měsíců zrát. Výroba je omezena na přibližně 5000 lahví ročně. Marina Kurtanidzeová je manželkou Jaga Bitarišviliho. V roce 2012 založila společně s Tea Melanašvili projekt Mandili. Od té doby začala Marina na manželově statku vyrábět přírodní vína tradiční metodou Qvevri. Sdílí stejný sklep jako Iago, ale vinifikuje v odděleném Qvevri a rozhoduje sama. Marina Rosé pochází ze směsi tradičních hroznů Chinuri a Tavkveri. Je to přírodní rosé, které je divoké a smyslné zároveň. Je kulaté, čisté, jemné a delikátní. Vykazuje lahodnou komplexnost ovocných tónů (červený rybíz a červené lesní ovoce), po nichž následují balzamické a kořeněné tóny. Je vynikajícím aperitivem, ale také skvělým společníkem pro mnoho středomořských receptů. Podávejte ho vychlazené při teplotě 12 °C.
