Popis
92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doba dekantace: Dekantace: ideálně alespoň hodinu. Tmavá, hluboká a bohatá barva. Elegantní, plný buket černých peckovin, eukalyptu a minerality obohacené kořením, a jak se nos dále otevírá, začínají se objevovat jemné tóny zemitého dřeva a červeného ovoce. Toto plné víno je pevné, odvážné a zralé a vykazuje velkou intenzitu a hloubku, která se časem ještě zvýrazní. Hladké, jemné projevy hořké čokolády a cassis na patře vybízejí k uvolněnému, jemnému vychutnávání konzistentní, strukturované chuti, podtržené nádhernými projevy švestek, třešní a červených bobulí. V polovině patra se objevují náznaky vanilky a opečeného dubu, což vytváří jemně svěží, harmonické podání, které si žádá opakované návštěvy. Hřejivý, ale jemný závěr zanechává v ústech čistý požitek z dlouhotrvajících, povznesených projevů ovocnosti. Toto víno se zapíše do paměti jako živý, i když nenápadný portrét toho nejlepšího, co Napa nabízí, pokud jde o Cabernet Sauvignon. Mimořádně silný ročník, který lze jen obtížně sehnat. Směs této převážně odrůdy Cabernet Sauvignon s Petit Verdot a Cabernet Franc nabízí povznášející, harmonický účinek, a přestože je v něm zřetelná úlitba klasické neapolské tradici Cabernetů, působí také určitým, jemnějším ženským dojmem než typicky velké a odvážné Cabernety z Napa Valley. Toto víno se výjimečně dobře páruje s grilovanými, bohatými masy a tvrdými sýry. Pokud je to možné, nechte ho dekantovat tolik hodin, kolik máte, i když pití po otevření nepřinese výrazně horší zážitek. Vychutnejte si jej nyní nebo jej vyčkejte na další desetiletí.
