Popis
92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Vinařství Giovanni Corino se nachází v La Morra v provincii Cuneo a je rodinným podnikem, který je známý zejména svými elegantními víny Barolo. Panství se rozkládá na přibližně 9 hektarech vinic a v současné době jej spravuje Giovanniho syn Giuliano spolu se svou ženou a dvěma dětmi. Společnost věnuje zvláštní pozornost respektování území a chce dosáhnout plného vyjádření vinné révy a terroir, provádí prořezávání na vinici, krátké fermentace a zrání vín v malých sudech z francouzského dubu. Hrozny odrůdy Nebbiolo pocházejí z vinic společnosti, které se nacházejí v La Morra na jílovito-vápenité půdě. Po krátké maceraci a vinifikaci zraje víno 8-10 měsíců v ocelových sudech, poté se lahvuje. Giovanni Corino Langhe Nebbiolo má jasnou barvu s rubínovými tóny a fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je voňavý a živý s tóny lesních plodů, višní a fialek. V chuti je svěží a bujné, má střední tělo a hedvábné třísloviny. Závěr je dlouhý a svěží. Jedná se o mladé víno připravené k okamžitému pití, které se skvěle páruje s těstovinami s ragú, houbovým rizotem a lanýžovými makaróny se sýrem.
