Popis
Na kopcích Monte Oliveto, které najdeme poblíž městečka San Gimignano, se pěstují výjimečně svěží a elegantní hrozny už od dob Dante Alighieriho. A právě zde, v okolí starobylého opatství, se pěstují hrozny odrůdy Vernaccia - místní původní odrůda, která dala vzniknout prvnímu označení DOC. Unikátní poloha Abbazia Monte Oliveto, která je obklopena bujnou a nedotčenou přírodou s dostatečným slunečným zářením a čistým vzduchem, dává vzniknout vínům s vůní a chutí výjimečné jemnosti a intenzity. Hrozny odrůdy Vernaccia se sklízejí výhradně ručně, poté se jemně lisují a fermentují v nerezových tancích. Po dokončení dozrává 6 měsíců částečně v nerezových tancích a částečně v dubových sudech. Víno má zářivou slámově žlutou barvu. Vůně je ovocná s aroma žlutých broskví, zralých a sladkých mandlí, heřmánku, medu a lehce také sušených bílých květů. Chuť je krémová s intenzivními pikantními tóny a dlouhým a hladkým závěrem. Dobře se hodí k lehkým a kořeněným předkrmům s rajčatovými základem, pokrmům z bílého masa nebo pečenému vepřovému masu. Podávejte vychlazené na 10-12℃.
