Popis
92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantace je nepovinná, maximálně hodinu před podáváním. Ačkoli jsou známí především jako filmoví tvůrci, výroba vína má v rodině Coppolů tradici již po několik generací. Inspirován svým dědečkem Agostinem, který ve sklepě svého newyorského bytu destiloval víno, se Francis Ford Coppola rozhodl sám podnikat ve vinařství. V roce 2006 koupil a zrenovoval proslulý zámek Chateau Souverain v kalifornském okrese Sonoma. Jako vizuální inspirace posloužily kodaňské zahrady Tivoli a zrekonstruovaný zámek se stal základnou pro výrobu nádherné řady životabudičů. Řada Director's Cut je pro vinaře příležitostí zbavit se zábran a ukázat svou interpretaci kalifornské klasiky. Tato většinová směs Cabernetu Sauvignon, plná vůní černého ovoce, čokoládových třešní, koření a kouře, je pastvou pro smysly. Zrála 15 měsíců v sudech z francouzského a amerického dubu, což jí dodává pikantní nádech. Převládá však koncentrovaná chuť ostružin a černého rybízu s tóny kakaa a badyánu. Je luxusní a plné, skutečně dekadentní výraz kalifornské základní odrůdy. Cabernet Sauvignon je kombinován s Petite Verdot a menšími podíly Syrah, Petite Sirah a Cabernet Franc. Skvěle se hodí k pokrmům s houbami portobello nebo k ribeye steaku.
