Popis
93 Bodové hodnocení! Košer víno. Lze skladovat ve sklepě po dobu 11 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Bratři Golan a Gilad Flamovi se inspirovali k založení vlastního vinařství poté, co v 90. letech minulého století procestovali několik nejlepších toskánských panství. Jejich matka Kami se stará o obchodní stránku podniku, zatímco Golan má na starosti výrobu vína poté, co studoval v Itálii a získal cenné sklepmistrovské zkušenosti v Jižní Austrálii a Toskánsku. Toto malé butikové vinařství vyrobí ročně pouhých 150 000 lahví a jeho vína obdivují sběratelé a vinařští kritici po celém světě. Jejich řada vín Reserve je vyráběna ve starosvětském stylu z nejlepších hroznů sklízených na rodinných vinicích Ben Zimra a Dishon v Horní Galileji. Hrozny se sklízejí ručně v noci, aby se zachovala jejich kyselost a jemné aroma, takže se do vinařství dostávají v perfektním stavu. Po vinifikaci zraje Syrah Reserve 12 měsíců ve francouzských dubových sudech a poté se nechá dalších 10 měsíců zrát v láhvi. Inspirováno výletem do údolí Rhone, toto intenzivní víno Reserve připomíná své francouzské příbuzné s množstvím bohatého tmavého ovoce a bylinných tónů ve vůni. První doušek odhalí plné tělo, jemné třísloviny a pevnou strukturu, která tomuto vínu pomůže krásně zestárnout ve sklepě během příštích zhruba deseti let. Pro ty, kteří si ho raději vychutnávají nyní, zkuste víno kombinovat s vydatnými pokrmy z červeného masa, jako je jemný steak nebo hovězí bourguignon.
