Popis
93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantace je volitelná, maximálně hodinu před podáváním. Od roku 1799 obývá rodina Gritschů malou žlutou budovu v centru města Spitz na břehu Dunaje. Hlavní vinař Franz-Josef Gritsch pochází z Wachau a využívá rodinných znalostí sedmi generací k výrobě fenomenální řady elegantních bílých vín. V této části údolí Wachau se nacházejí jedny z vizuálně nejpozoruhodnějších vinic v Rakousku. Toto víno Ryzlink rýnský pochází z 1000-Eimerberg, srázného terasovitého kopce, který dosahuje téměř 310 metrů nad mořem. Není to snadné místo pro sklizeň hroznů, ale pracovníci společnosti FJ Gritsch chápou význam tvrdého štěpu a o své pozemky s odrůdou Ryzlink rýnský se starají výhradně ručně. Toto víno z jediné vinice Federspiel se otevírá velkorysou vůní zralých a syrových broskví a tóny rajčatových listů, citronové trávy a citrusů. Kvasilo v nerezových tancích a před lahvováním zrálo na kalech. V chuti se dále objevují tóny ananasu a náznaky manga, citronu a pomerančové kůry. Tyto ovocné chutě jsou podpořeny pikantní kyselinkou a podtrženy jasnou mineralitou. Závěr je dlouhý a uhasí žízeň. Víno podávejte mírně vychlazené a kombinujte ho s asijskou kuchyní, kuřecím a vepřovým masem nebo jemným kouskem bílé ryby.
