Popis
Tenuta Bocca di Lupo se nachází 90 km západně od Bari. Je zde vysázeno na 130 hektarů vinic, kde hlavními odrůdami jsou Cabernet Sauvignon, Nero di Troia, Aglianico, Chardonnay a Fiano. Toto víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Fiano - 50% vína fermentuje v 500 litrových sudech z francouzského dubu, kde také zůstává několik měsíců dále zrát na kvasných kalech. Druhá polovina se zpracovává v nerezových tancích. Po smíchání zraje výsledné víno několik měsíců v lahvi. Víno má světlou, žlutou barvu se zelenými odlesky. Podmanivá vůně má aroma bílých broskví, květin a květů pomeranče, doplněné o sladké tóny lískových ořechů a vanilky. Rafinovaná chuť je svěží a minerální. .
