Popis
91 Bodové hodnocení! Vypijte ho hned. Není třeba dekantovat. Víno La Favorite z Chateau Favori je zařazeno do AOP Coteaux Varois en Provence. Favori je člověku známo již dlouho, a to díky svému jedinečnému "terroir", který se dokonale hodí pro pěstování vinné révy. O tomto zájmu svědčí i jeho historicky předávané jméno. "Favori" pochází ze slova "Farobilis" (což v latině znamená příznivý). Rok 2019 je ve znamení akvizice panství s produkcí na několika hektarech vinic a výstavby nového sklepa. Významné místo v Château Favori zaujímá ekologicky odpovědný závazek: přechod na ekologické zemědělství, omlazení půdy, autonomie (solární energie, využívání dešťové vody), rekonstrukce a modernizace zavlažování. Cílem je pracovat s přírodou, nikoli proti ní, a působit v harmonii s naším životním prostředím. Toto rosé z odrůd Grenache, Syrah, Cinsault a Rolle je skutečným skvostem: výsledkem vysoce kvalitního přístupu pod vedením enologa Gillese Baudeho. Je to víno, které se v ústech objevuje s příjemnou plností na citrusových tónech a dlouhým a slaným závěrem. La Favorite je elegantní a jemné rosé. Ve vůni má svěží aroma pomela a exotického ovoce. V chuti je intenzivně svěží a uhasí žízeň s lehkým tělem a lahodnou chutí citrusové kůry. Je to ideální víno pro kombinaci s provensálskými vegetariánskými recepty, jako je ratatouille nebo omelety, ale může doprovázet také jehněčí maso se středomořskými bylinkami nebo pečenou vepřovou panenku.
