Popis
94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním. FAUST je dílem vinaře chilského původu Agustina Huneeuse, který je v Napě známý především díky založení známého vinařství Quintessa v Rutherfordu. Společně se svou ženou Valerií, která je mikrobioložkou, založil společnost FAUST, aby představil kouzlo Cabernetu Sauvignon z různých terroirů v údolí Napa. Jejich hlavní vinicí je 110akrová lokalita v Coombsville, která je osázena vyzrálými odrůdami Cabernet Sauvignon a Merlot a kterou rodina Huneeusových poprvé zakoupila v roce 1998. Tyto hrozny se mísí s Cabernetem Sauvignonem pocházejícím z chladnějších svahů v Napě, aby vznikl nádherný výraz nejslavnější odrůdy této oblasti. Cabernet je smíchán s malým množstvím Merlotu, Petit Verdotu a Cabernetu Franc, které dodávají vínu šmrnc a další komplexnost, a před lahvováním a uvedením na trh zraje ve francouzských dubových sudech. FAUST je v USA kultovní díky šťavnaté chuti tmavého ovoce, která je příjemně doplněna velkorysým plným tělem, pevnými tříslovinami a velmi dlouhým, strukturovaným závěrem. Ve vůni se objevují tóny černého rybízu, ostružin a divokých švestek, zatímco v chuti se objevují tóny fialek, kůže, hořké čokolády a kouře z táboráku, které přetrvávají na jazyku. Toto silné víno doporučujeme před podáváním asi hodinu dekantovat, aby se mohlo plně otevřít.
