Popis
92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 6 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Dry Creek Valley AVA v okrese Sonoma má díky teplému a slunečnému klimatu, které je pro pěstování vinné révy ideální, více než 140letou historii pěstování vinné révy. Vinice Dry Creek má pro region zvláštní význam, protože toto vinařství bylo první, které bylo v údolí po prohibici založeno. Vinařství založil v roce 1972 David S. Stare, jehož vize pro tento region pomohla přeměnit Dry Creek Valley z malého souboru rodinných ovocnářských farem na známou vinařskou oblast. Milovníky velkých kalifornských cabernetů si toto úžasné červené víno z vinice Dry Creek Vineyard získá svým odvážným chuťovým profilem. Ačkoli je oblast Dry Creek Valley AVA známá především díky svým vydatným Zinfandelům, je zde vysázeno téměř stejně hektarů Cabernetu Sauvignon jako Zinfandelu. Suché klima a půda bohatá na železo na pozemku pomáhají produkovat hrozny Cabernetu, které jsou ovocné a jemně vyvážené. Pro zvýšení komplexnosti přidává vinařství k základu Cabernet Sauvignon mírné množství Merlotu, Petit Verdotu, Cabernetu Franc a Merlotu. Víno pak zraje 19 měsíců ve francouzských dubových sudech, aby se všechny složky harmonicky propojily. Vzniká tak intenzivní červené víno, které vyniká bohatou chutí a vůní černého rybízu, třešní a tmavých bobulí a nabízí velkorysé plné tělo a pevné třísloviny. Díky dlouhému závěru a koncentrovanému chuťovému profilu je toto víno vynikajícím partnerem pro červené maso a vydatné dušené pokrmy.
