Popis
96 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Domaine Tollot-Beaut se nachází v Chorey-les-Beaune a je burgundským vinařstvím, které vede Nathalie Tollot, pátá generace rodiny a vnučka zakladatelů Alexandre Tollot a Aurélie Beaut. Domaine se rozkládá na 24 hektarech vinic v obcích Beaune, Chorey-les-Beaune, Savigny-les- Beaune a Aloxe-Corton a na několika krásných pozemcích v Grand cru Corton-Charlemagne a Corton. Charakteristická láhev používaná rodinou Tollotů odkazuje na design hojně používaný v Burgundsku na počátku 20. století a je poctou regionálním vinařským tradicím. Víno Corton-Bressandes Grand Cru se vyrábí z hroznů odrůdy Pinot Noir pocházejících ze strmých svahů vinic panství, které se nacházejí v oblasti Grand Cru Corton-Bressandes. Hotové víno zraje z 50 % v novém dubu. Víno má jasně karmínovou barvu a vůni zralého červeného ovoce (jahody, švestky a třešně) s květinovými tóny a kořenitými doteky. V chuti je to svalnaté víno s výrazným charakterem, elegantními tříslovinami a šťavnatou strukturou. Je svěží a živé a má dlouhý a rafinovaný závěr s lehce kořenitými tóny. Může zrát několik desetiletí nebo si ho můžete vychutnat hned s pečenou husou či bažantem.
