Popis
92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Domaine Charles Audoin je rodinné vinařství v Marsannay-la-Côte. Charles Audoin a jeho žena Marie-Françoise, vystudovaná enoložka, převzali rodinné vinařství v roce 1972. Rozvíjeli ho a nakupovali nové pozemky. Od roku 2000 stojí v čele společnosti jeho syn Cyril. Na 14 hektarech panství vlastní společnost staré vinice s omezenými výnosy. Vinifikace zůstává věrná tradičním postupům, aniž by se snažila o příliš pokročilé extrakce: terroir a ročník musí mít vždy možnost se projevit. Hrozny Chardonnay pro Marsannay Clos du Roy Blanc z Domaine Charles Audoin pocházejí z obce Chenove severně od apelace Marsannay, nedaleko Dijonu. Mramorová půda bohatá na vápník, která je pro Chardonnay obzvláště příznivá, zde umožňuje výrobu plných vín s vynikajícím potenciálem pro stárnutí. Toto víno má jasně žlutou barvu se zlatavými tóny. Vůně odhaluje široké spektrum aromatických tónů, které se skládají z tónů bílého ovoce, zejména hrušek a meruněk, citrusové kůry a květinových vůní. Dřevo je krásně doplněno lehkými odstíny vanilky a muškátového oříšku. V ústech je víno koncentrované a bohaté, elegantní, harmonické a s dobrou krémovitostí dokonale vyváženou výraznou kyselou páteří. Citrusový závěr zanechává dlouhý tón svěžesti. Dejte si ho k rybám nebo drůbeži.
