Popis
92 Bodové hodnocení! Vypijte ho hned. Není třeba dekantovat. Vinařství, které založili v 80. letech tři bratři Di Meo, je stále rodinným podnikem a je považováno za jeden z nejprestižnějších výrobních podniků v oblasti. Roberto a Generoso Di Meo, kteří dnes podnik řídí, se věnují nejen vinifikaci vín z původních vinic Irpinie, ale také výrobě likérů, lihovin a dalších potravinářských a vinařských výrobků z Irpinie. Hrozny se vybírají v oblasti Santa Paolina e Tufo v provincii Avellino z asi patnáctiletých vinic vysazených na převážně jílovité a vápenité půdě v nadmořské výšce asi 480 m n. m. Po vinifikaci v oceli při kontrolované teplotě a vždy po zrání v oceli víno odpočívá v láhvi po dobu tří až šesti měsíců. Barva je živá a zářivě slámově žlutá. Čichový buket je široký a velmi elegantní, s tóny broskví a mandlí, následovanými nuancemi bílého pepře a jemnými odkazy na tymián a estragon. V ústech je víno křupavé a voňavé, podpořené dobře patrnou kyselou páteří, plné a s vynikající délkou. Je to vynikající výraz vína Greco di Tufo, které se velmi dobře hodí k bílému masu, rybám a měkkýšům.
