Popis
96 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 11 let. Podávejte vychlazené. Toto úžasné Chardonnay nese jméno Kevina Johna Cullena, který spolu se svou ženou Dianou založil v roce 1971 společnost Cullen Wines. Manželé byli průkopnickými vinaři v oblasti Margaret River a vysadili vůbec první vinice Cabernet Sauvignon ve Wilyabrupu. V posledních letech přešla usedlost na biodynamické zemědělství, které pomáhá zachovat přirozený charakter hroznů a terroir. Hrozny pro toto víno pocházely z 30 let starých vinic na vinici Cullen. Ovoce se sklízí podle biodynamického kalendáře, který vychází z lunárního cyklu, a víno kvasí a zraje osm měsíců ve francouzském dubu. V nose se objevují intenzivní tóny nektarinek, hrušek a hořkých mandlí spolu s kouřovými a opečenými tóny z dubu. Živá svěžest poskytuje dokonalou protiváhu bohaté, máslové struktuře a dlouhému závěru, který je okořeněn kořením z doutníkové krabice a tropickým ovocem, jako je papája, limetka a grapefruit. Díky své živé osobnosti a bohaté chuti se skvěle hodí k rybím nebo kuřecím pokrmům, stejně jako k letním salátům a smetanovým sýrům. Pokud ho uchováte ještě přibližně deset let, bude dobře zrát i ve sklepě.
