Popis
Hrozny pocházejí z vinic s názvem “Cold Creek”, vysázených v roce 1973. Vince mají nižší výtěžnost a produkují menší hrozen - vznikají tak vína s intenzivním odrůdovým charakterem a tmavých barev. Víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Cabernet Sauvignon, část vína zraje 22 měsíců v dubových sudech - 29% v nových sudech z francouzského dubu a 20% v nových sudech z amerického dubu. Zbytek víno leží v sudech z neutrálního dubu. Výsledné víno má hlubokou barvu, širokou a bohatou strukturu a koncentrovaný ovocný charakter. Dobře se kombinuje s hovězím masem, výraznými úpravami těstovin nebo telecím masem. .
