Popis
92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vinařství Clos de Gat se nachází na úpatí izraelských Judských hor na okraji údolí Ayalon a jeho název je odvozen od 3000 let starého "gat" neboli lisu na víno, který se nachází uprostřed opevněné vinice. Novodobá historie usedlosti se datuje od roku 1998, kdy se místní vinař Eyal Rotem spojil s Maison Sichel, obchodníkem s vínem se sídlem v Bordeaux. Sídlo je obdařeno tenkými půdami na vápencovém podloží a vynikajícím mikroklimatem, které je vhodné pro výrobu kvalitních vín. Ve vinařství Eyal používá divoké kvasinky, které se přirozeně vyskytují ve vzduchu a na slupkách hroznů, aby vytvořil autentický výraz místního terroir a odrůd hroznů. Pro zrání červených vín dováží Eyal sudy nejvyšší kvality přímo z Francie. Tento majestátní a silný Syrah je produktem blahodárného středomořského klimatu, které zajišťuje optimální zralost hroznů. Víno před lahvováním zraje 16 měsíců ve francouzských dubových sudech. Ve vůni se objevují svůdné tóny cassis, černých třešní a sladkého koření, zatímco na patře dlouho přetrvávají na jazyku chutě rozdrcených tmavých bobulí, kůže a doutníkové krabice. Skvělé víno se hodí k pečeným masům, bohatým dušeným pokrmům a tvrdým sýrům.
