Popis
91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Ovoce pro tento silný Syrah pochází z vinic Diamond Pile rodiny Cline v podoblasti Sonoma Coast. Tyto pozemky se nacházejí ve zbrusu nové oblasti Petaluma Gap AVA, která je ideální pro tvorbu opulentních, dobře vyvážených červených vín díky chladivým odpoledním větrům a ranním mlhám, které pomáhají mírnit slunečné kalifornské léto. Toto víno Syrah prospívá v tomto dlouhém vegetačním období, které zajišťuje optimální zralost hroznů a zároveň zachovává aromatickou komplexnost a intenzivní chuť. Ve vůni se objevují tóny černého pepře, cassis a zralé švestky, zatímco první doušek odhalí plné tělo a bohatou hladkou strukturu s pevnými tříslovinami. Přetrvávající ostružinové a tmavé švestkové chutě doplňují tóny oliv, kůže a kávových zrn a dlouhý, odměřený závěr. Víno zrálo 8 měsíců v dubovém sudu, což mu dodává jemné sladké kořenité tóny na nose i na patře. Rodina Clineových je již několik desetiletí průkopníkem v Carneros a dnes patří k nejudržitelnějším kalifornským vinařstvím. Je držitelem přísné státní certifikace California Sustainable Vineyard and Winery a využívá přírodní řešení všude, kde je to možné. Patří mezi ně solární panely, které pokrývají veškerou potřebu elektřiny ve vinařství, a 2000 ovcí a koz, které jsou ekologickou alternativou chemických herbicidů.
