Popis
93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené. Capichera má impozantní pověst výrobce špičkového Vermentina a patří k nejlepším sardinským producentům tohoto lehkého a osvěžujícího stylu bílého vína. Usedlost patří stejné rodině již od 19. století, ale teprve v roce 1980 stáčeli do lahví své první Vermentino. Od té doby sklízí jejich vína uznání kritiků z celého světa a jeden italský vinařský novinář, Luigi Veronelli, označil jejich průkopnický odvážný styl za "středomořský Montrachet". Název tohoto konkrétního Vermentina "Vign'Angena" znamená v místním dialektu Gallura "cizí vinice", protože hrozny pocházely z vinic, které nepatřily panství. Dnes jsou tyto pozemky ve vlastnictví společnosti Capichera, což jí umožňuje větší kontrolu nad jejich obhospodařováním. Toto živé Vermentino zraje v nerezových tancích, aby se projevil čistý charakter odrůdy a zachovala se svěžest a ovoce. Lehké tělo a dynamický chuťový profil se spoustou živých citrusů a tropického ovoce a jasným proužkem kyselosti z něj dělá skvělý aperitiv. Skvěle se hodí také k mořským plodům, rybám a klasickým místním pokrmům, jako jsou čerstvé těstoviny podávané s mořskými plody nebo třeba tatarák z tuňáka.
