Popis
92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Před pitím není třeba dekantovat. Can Axartell je progresivní vinařství nacházející se na severovýchodě španělského ostrova Mallorca. Nedaleko přístavního města Pollença se vinice Can Axartell těší chladnému slanému vánku a teplým odpoledním hodinám plným slunce. Usedlost byla založena téměř před 800 lety po znovudobytí ostrova od prvních maurských okupantů. Poté jej obsadili křesťanští dobyvatelé a objevili zde několik vinic, které mohly být poprvé využity k výrobě vína. Nejen víno, ale i olivový olej tvoří velkou část zemědělské produkce panství. Dnes se zde pěstuje 40 hektarů olivovníků, z nichž některé pravděpodobně pocházejí z počátků panství, a jsou stejně proslulé jako víno. Panství se řídí heslem "Nejlepší víno se vyrábí s úctou", které zřejmě přesně vystihuje kvalitu hospodaření a výroby v Can Axartell. Can Axartell Rosado je šťavnatá směs odrůd Pinot Noir, Syrah, Merlot a Callet - hroznů pocházejících z Mallorky, které se dobře pěstují v blízkosti moře. Vůně se otevírá tóny červeného ovoce, jahod, rebarbory a malin, které přecházejí do svěžích okvětních lístků růží a bílé broskve. V chuti se objevuje jasná kyselinka, slanost a tanec ovoce a minerálů. Toto světle růžové růžové víno se skvěle hodí k teplému odpoledni a je vynikající samotné nebo k různým pokrmům, jako jsou saláty, drůbež, uzeniny a sýry.
