Popis
93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené. Rodina Boiron vyrábí víno v Bosquet des Papes již po šest generací, což se táhne až do roku 1860, kdy pozemek koupila. Rodina se specializuje na výrobu vín Chateauneuf du Pape v tradičním stylu, která jsou určena k velmi dobrému zrání ve sklepě po dobu nejméně 8-10 let. Celkem mají 40 parcel s prvotřídními vinicemi rozprostřenými po celé apelaci Chateauneuf du Pape, které jim umožňují zachytit komplexnost terroir regionu ve svých úžasných vínech. Produkují také lahodná bílá vína, jako je toto lahvové víno, které je vyrobeno z odrůd Clairette Blanche, Clairette Rosé, Grenache Blanc, Bourboulenc a kapky Grenache Gris. Průměrné stáří vinné révy 50 let přispívá ke komplexnosti a intenzitě chuti, stejně jako rodinná praxe kvašení a zrání části vína v 550litrových dubových sudech. Výsledkem je dokonale vyvážené bílé víno s medovými, meruňkovými, hořkými mandlovými, zelenými čajovými a minerálními tóny ve vůni. První doušek odhalí střední tělo, jemnou krémovou texturu, jemné třísloviny a velmi dlouhý závěr okořeněný tóny koření z dubu. Skvěle se hodí ke krémovým kuřecím nebo rybím pokrmům, ačkoli může být také ještě několik let uloženo ve sklepě.
